Production durable de bière en Afrique du Sud
Transformer une station de traitement en une usine de ressources en eau.
BIOTIM® Traitement des eaux usées
AQUALITY® station de récupération de l'eau
Johannesburg, Afrique du Sud
Eaux usées traitées : 6 000 m³/j
Charge organique : 25,000 kg DCO/j
Eau récupérée/réutilisée : 1,516 m³/j
Lutter contre la pénurie d'eau
En Afrique du Sud, l'eau devient une ressource précieuse. L'augmentation de la population, le changement climatique et les sources d'eau limitées ont provoqué un stress hydrique dans de nombreuses régions, en particulier pendant la saison sèche. La brasserie HEINEKEN Sedibeng s'est engagée à limiter son empreinte environnementale. En récupérant l'eau des eaux usées, plus d'eau est disponible pour la population locale.
Récupérer l'eau et l'énergie
En 2008, Waterleau a construit la station de traitement de la brasserie, d'une capacité de 3 millions d'hectolitres. Dès sa conception, l'ambition allait au-delà de la conformité aux réglementations en matière de rejets. Pour atteindre ses objectifs de production durable, HEINEKEN a opté pour le traitement anaérobie des eaux usées et la récupération du biogaz.
Chaque mois, l'équivalent de 18 piscines olympiques d'eau de traitement est récupéré et réutilisé comme eau d'usage de la brasserie.
Traitement anaérobie-aérobie des eaux usées de brasserie
Chaque jour, la station de traitement traite jusqu'à 6 000 m³ d'eaux usées de brasserie avec une charge organique de 25 000 kg de DCO. Le biogaz est récupéré à partir du processus de digestion de la pollution organique. Une étape supplémentaire de traitement aérobie élimine la pollution organique restante et transforme les eaux usées traitées en eaux de surface sûres et jetables. La chaîne technologique anaérobie-aérobie comprend les étapes suivantes :
- Filtrage de l'affluent
- Réservoir d'équilibrage
- Trois réacteurs anaérobies UASB parallèles
- Aération continue avec clarificateur
- Déshydratation des boues
- Filtration sur sable
Récupération de l'eau des eaux usées traitées
Le biogaz est utilisé pour alimenter les unités de cogénération, produisant de la chaleur et de l'électricité, limitant ainsi l'empreinte énergétique de la brasserie. L'empreinte eau est également limitée : une partie des effluents de traitement des eaux usées est récupérée comme influent pour la station de récupération d'eau. Alors que 4 500 m³/j d'eaux usées traitées sont déversés dans la rivière conformément à la réglementation, le reste est réutilisé comme influent pour la station de recyclage de l'eau.
Le processus de récupération de l'eau comprend les étapes suivantes
- Filtration
- UF Ultrafiltration
- Osmose inverse (RO)
- Désinfection (chloration)
Limiter l'empreinte eau de la brasserie
En récupérant chaque jour l'équivalent d'une demi-piscine olympique, la brasserie réduit sa consommation d'eau dans le réseau de distribution municipale. La récupération contribue également à la sécurité de l'eau pour la communauté locale.
Grâce à la nouvelle station de récupération d'eau, il est possible de récupérer chaque mois jusqu'à 45 000 m³ d'eau potable à partir des eaux usées de la brasserie. La consommation d'eau du système de distribution est réduite de 30 %, soit l'équivalent de 18 piscines olympiques.
Waterleau et Heineken sont partenaires pour la protection de l'eau et de l'environnement depuis 2004. Car chaque goutte compte !
Passer à une production de bière durable.
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